¿Que es mejor? ¿Muchas comidas pequeñas o pocas grandes? Veamos que dice la ciencia a día de hoy.
Hace unos años se pensaba que tener un número elevado de comidas al día era beneficioso debido a algunos estudios que se hicieron en ratas que vieron un efecto beneficioso con 5 comidas diarias frente a 3. Sin embargo, estos estudios no tuvieron en cuenta las diferencias en cuanto a metabolismo entre nuestras dos especies. Los estudios en humanos no han mostrado diferencias apreciables entre distintas frecuencias de comidas, y como hemos mencionado en la parte de estados fisiológicos, puede que existan beneficios para salud con frecuencias de comida más bajas, al menos durante parte del año.
También se ha pensado que podría haber un beneficio en personas con problemas de control glicémico (diabéticas y personas en riesgo de serlo) con mayor frecuencia de comidas, ignorando algunos aspectos fundamentales del proceso digestivo. En realidad, se ha visto que una frecuencia menor de comidas en diabéticos y personas con trastorno metabólico mejora su control glicémico por varias vías:
1- Al pasar más tiempo en ayunas, pueden activarse procesos metabólicos que potencian la sensibilidad a la insulina y la oxidación de grasas.
2- Al ser comidas más grandes, es más fácil llegar a los umbrales ideales de grasa, proteína y fibra que vayan a facilitar una liberación más controlada de glucosa y una mejor respuesta insulínica.
3- También, al tener comidas más grandes y saciantes, la adherencia a la dieta suele ser mejor en estas poblaciones.
•Aplicación práctica
Dado que no existen ventajas con mayor frecuencia de comidas, su número dependerá de los gustos y preferencias de cada persona. Si eres una persona que si come mucho tiene digestiones muy pesadas, y no tiene demasiado apetito, probablemente funciones mejor con un número de comidas mayor al ser estas más reducidas y las digestiones más ligeras y rápidas.
Si por el contrario eres una persona que le gusta quedarse bien a gusto después de comer y tiene un gran apetito, puede que funciones mejor con 3 comidas diarias, e incluso considerar formas de ayuno intermitente.
Puntos clave
- No existe ninguna evidencia en humanos de que un numero elevado de comidas sea beneficioso, y de hecho hay un número cada vez mayor de estudios que muestran que un número reducido de comidas con periodos de ayuno más largos puede tener efectos positivos sobre la salud humana.
- El número de comidas diarias dependerá de tus preferencias, gustos y estilo de vida.











